秋季養生 (2) 增酸減辛話秋收

日明耀中西醫聯合診所 中醫黃焜禎院長

2020年10月

凡與中醫相關之診斷治病養生，都源自<易經>理論，其中尤以陰陽學說為核心、所以 “一陰一陽之謂道” 成了最高指導原則。而解釋陽，則用太陽日出日落，一年四季春夏秋冬的變化模式最為精當:春生夏長秋收冬藏是大自然的陰陽消長的變化的寫真。人在天地之間，也順應大自然的陰陽變化，人體內陰陽之氣的變化，也如同春夏秋冬般在人體五臟六腑升降出入運化作用。

    增酸減辛的秋季養生法，是以中醫學的陰陽五行及氣機升降出入的理論為依據。 <黃帝內經>記載: ”秋三月,此謂容平,天氣以急,地氣以明,早臥早起,與雞俱興,使志安寧,以緩秋刑,收歛神氣,使秋氣平,無外其志,使肺氣清.此秋氣之應,養收之道也.”。  在大自然陰陽消長變化的四季中，春主生、夏主長、秋主收,冬主藏。是植物的生命變化，也是太陽對地球陽氣生長收藏出入升降的變化。天人相應，人體內陰陽正氣的運作也如同外界的變化，且應對到五臟六腑。

    秋天，陽氣內收或說收歛陽氣，大地氣候轉涼，秋風掃落葉，作物也開始收成準備過冬。所以人的陽氣要往內收歛，不要再耗散於身外。 如入夜歸宿，不要再消耗神志於外物，把心收回，安穩白天在外浮動的心情，收歛白天浮動的陽氣，使陽氣及神志平靜下來。食物或藥物辛辣有發散作用，容易使陽氣耗散宣洩。酸性食物有收歛作用，收歛陽氣收歛陰氣也收歛神氣。所以，借由食物或藥物的減辛增酸，更可幫助陽氣與神志的收歛，使浮動的心境平靜安穩。

    秋金主肺，肺主肅降，肅降不及，引發氣逆咳嗽，肅降太過則正氣下陷腹瀉，過猶不及，中醫講求致中和。

 

    簡便方例:

【烏梅山楂飲】

  功效: 生津潤燥,消食化瘀

  方法: 烏梅2枚,生山楂2錢, 炙甘草1錢, 陳皮2錢

  禁忌: 胃潰瘍,胃炎,胃酸過多者