四大類高鈉食品避雷清單

#你今天減鈉了嗎？

大家會不會很好奇，高血壓的朋友們為什麼在飲食上要限制鹽份與鈉的攝取呢?

鹽分會增加血管中水分的含量，此時如果鈉離子升高，心臟因打出的血液量增多，提升血管壁的壓力，使腎臟和心臟的負擔加重，長期下來容易增加心血管疾病與腎臟病的風險。

高血壓族群每日鹽份攝取應在5公克內

 

四大類高鈉食品避雷清單

麵食類：如麵條和麵包，雖然吃起來不鹹，鈉含量卻很高。

如果真的想吃麵，可選擇義大利麵，義大利麵的製作過程只有杜蘭麵粉與水，吃起來更加清爽、無負擔。

加工過的肉品：如培根、香腸、貢丸、肉鬆⋯⋯等。

醃製過的蔬菜：如泡菜、醃蘿蔔、蘿蔔乾、辣竹筍⋯⋯等。

加工調味料：如味噌、醬油、烏醋、番茄醬、沙茶醬⋯⋯等。

 

限鈉又可以增加食物的美味秘方

有一個最簡單的觀念，就是”天然的最好”! 使用天然的食材來替代調味

烹調方式可以用下列方式來進行料理，降低食鹽的攝入：

川燙、蒸煮、清燉、烘烤

 

利用天然香料調味：

薑汁、胡椒、洋蔥、辣椒、番茄、檸檬⋯⋯等減少食鹽、胡椒鹽、各種醬料的使用。

 

#康脈知識家

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